Nota de cata

SERAFÍ

CHARDONNAY 2015

Variedad

Chardonnay 100%
Viña del Sastret
D.O. Penedès
Cultivo sin herbicidas ni insecticidas CCPAE CT /3714/P

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Elaboración

Vendimia manual, temprana de mediados de agosto. Prensada la uva entera con el extracto del 60%.

Fermentación a temp. 15ºC.

Nota de cata

Aspecto brillante de color amarillo pálido de calidad y finura elegante. En su carácter predomina la fruta blanca, la pera y la manzana se entegran con matices de plátano. En boca se nota un ataque delicado, seco y una fresca acidez. Tiene una estructura potente y agradable. Ideal para acompañar la cocina mediterránea. Muy aconsejable con pescado, marisco, pollo y pasta.

Servir entre 8 y 10ºC.